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從一個人到兩個人的小家微食堂:10分鐘就開動,輕鬆端上桌!

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請介紹不錯的英語家教 湖口





  • 作者:黃宜貞(妞仔)


  • 出版社:三采


  • 出版日:1021101


  • ISBN:9789863420071


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介





天天外食,不如煮一頓安心好料!

「妞仔大驚小怪倫敦日記」百萬人氣部落客「妞仔」,

給你120道網友激推幸福料理,800張圖絕對學會!

一個人的輕饗宴、伴侶的小約會、朋友一起開趴,

小家輕鬆變食堂!

最符合現代人需求的小家庭食譜書!


一位隨老公旅居英國,卻意識到「想吃,得自己煮」的人妻,

以有限的西方食材,以及對台灣食物的想念,

開始煮出一道道老公/網友都稱讚的中、西式美食、清冰箱料理,

廚房新手、煮夫/煮婦、留學生、小家庭必學!

一人、兩人、多人,到底該怎麼煮?

●困擾1:一個人在家,只能隨便吃、胡亂充飢?

A:【一人速速煮】
快速的清冰箱料理!

獨自在家的時候,與自己來場小約會,隨興的輕饗宴,

打開冰箱,看見什麼煮什麼,善用零碎食材,清冰箱的好時機,

不必大費周章,個人專屬食光,開動!

●困擾2:累了一天下班回家,料理晚餐太費勁?

A:【晚餐輕鬆煮】
超簡易的小撇步教會你!

下班後的晚餐就是要快速又省時,

早上醃漬放冰箱,回家取出進烤箱,免顧火、輕鬆不費力,優雅端上桌!

兼顧美味與健康,小家立刻變食堂!

●困擾3:特別日子的小約會/小聚會,不想上餐館人擠人、時間受限?

A:【週末一起煮】
與伴侶或三五好友同享下廚樂!

悠閒週末或是特殊節日,想放縱大吃的時候,

多一些創意與變化,呈現精緻豐盛的佳餚,

妞仔與老公常在家做美食,從廚房約會到餐桌上,甜蜜一百分!

與伴侶的餐桌約會、邀朋友一起美食開趴,時間不受限,不再邊吃邊看手錶!

●困擾4:黑心食品滿街跑,外食疑慮心驚驚?

A:【廚房小祕訣】
中西式醬料、高湯自己做,安心無添加!

料理最關鍵的食材處理,以及幫食物更加分的自製醬料,

利用假日備妥,平日用來炒飯、炒麵、煮菜、煮湯都快速!

是妞仔多年廚房心得,美味精華祕笈集大成!

本書特色

(1) 省時、快速又便利


小家庭最怕買太多,吃不完浪費,教你食材處理與保存法,常保新鮮不浪費;以及食材多樣性變化,不重複、不吃膩。利用基本的烤箱、電鍋、瓦斯爐就能烹調,方便又隨興!

(2) 小家庭人少也免驚

一個人的「清冰箱快食」,兩個人下班後的「輕鬆晚餐」,迎合小家庭的作息,簡單搞定!假日採買與備料,平日下班輕鬆煮、迅速開動!讓料理變成享受,煮晚餐不再大費周章!

(3) 新手適宜超easy

每道料理除基本的材料、作法,份量外,還附上料理時間、難易度、烹飪祕訣……,等實用資訊。全書超過800張詳細步驟圖,照著做,新手也能端出好料!

(4) 120道多口味吃不膩

全書超過120道料理,舉凡:網友推薦人氣料理、約會最愛精緻排餐、留學生必學道地台灣味,還有融合中西方的創意料理……。天天變一下,讓餐桌生活更精采,小家也能變食堂,百變吃不膩!

(5) 質感生活在我家

妞仔趣味輕鬆的文字,搭配情境極佳的相片,精緻可口、擺盤配色優美的料理,讓下廚變成一件享受的事,同時增加與家人之間的情感!









作者簡介



譯者介紹








目錄





【作者序】倫敦六年,愛吃、愛煮、愛分享!

【妞仔英倫雜記①】拾荒趣

【妞仔英倫雜記②】吃大餐學做菜

【Chapter 1 一人速速煮】

*主婦清冰箱煎餅日式好吃燒Okonomiyaki

教學>翻面不搞砸

*西式早餐最愛歐姆蛋:鮪魚什錦厚蛋煎Tuna omelette

*早午餐必備歐姆蛋:無敵滑順西式炒蛋Creamy scrambled eggs

淋醬>焦香奶油醬

*「九層塔炒蛋」西洋版:麻油羅勒水波蛋Poached egg with sesame oil and basil

*贏過麵攤的好味:聰明的傻瓜乾麵 Noodles for dummy

配菜>膏狀蛋黃的糖心蛋

*清冰箱的快速料理:發懶時的滷肉炒飯 Minced pork fried rice

配菜>滷肉炒白菜

*滷肉取巧速變化:麻婆豆腐蓋飯 Mapo doufu and rice

*日本國民料理:雞肉親子丼蓋飯Oyakodon

*快速吃、吃好好:偽炒手乾拌餛飩 Wonton in chilli sauce

*速易煮、真輕鬆:港式雲吞飩飩湯 Wonton soup

*餃子用煎的,更酥香!:脆皮雪花煎餃/鍋貼 Crispy potstickers

*快速上菜好幫「腿」:鴨絲泡菜烏龍麵Sstir-fried udon with kimchi and duck confit

*西洋風味「洋春」麵:清炒蒜辣野菇斜管麵Penne with wild mushrooms

*正宗義大利風味:蕃紅花洋春麵Pappardelle with saffron and tarragon sauce

*野餐輕食三明治:義式野菇佐甜椒潛艇堡Wild mushrooms and baked pepper bruschetta

*從抗拒到愛上它:吉康藍霉起司沙拉Chicory and blue cheese salad

*加入甜酸醬,口感變有趣:蔬果甜酸醬沙拉 Salad with ratatouille chutney dressing

配菜>半熟水煮蛋

*8分鐘速開動:鮭魚蘋果暖沙拉Seared salmon with fennel and apple salad

【Chapter 2 晚餐輕鬆煮】

*奶香典雅的白醬:起司白醬焗烤通心粉Macaroni cheese

*香氣濃郁的青醬:青醬鮮蝦義大利麵 Pesto and prawn spaghetti

*紅醬焗烤更迷人:茄汁雞肉焗烤管麵 Chicken tomato sauce pasta bake

*常備肉醬快速上菜:波隆那肉醬義大利麵Tagliatelle with Bolognese sauce

*香濃白醬與牽絲起司:酪梨鮮蝦千層麵Avocado and prawns lasagne with white sauce

*在家煮出餐廳水準:干貝培根燉飯Scallops and bacon risott...































商品訊息簡述:







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